Antipasta
Антипаста в переводе с итальянского означает «перед едой», и итальянцы считают, что цель этой традиции 15-го века — повысить аппетит к предстоящему основному блюду.
Шеф-повар советует
CARPACCIO DI SALMONE E TONNO 15€
Карпаччо из лосося и тунца, песто базилика, маринованный лук, Grana Padano, листья салата, каперсы, чипсы чиабатты, зеленое масло
FOCACCIA ALLA PIZZAIOLA - 5,5€
Фокачча от пиццайоло из дровяной печи, томатная пассата, песто базилика , рикотта с травами |
GAMBER TIGRE - 8,5 €
Тигровые креветки с чили-лайм соусом, томаты черри, петрушка и чиабатта |
FOCACCIA TOSTATA CON TARTARE DI MANZO - 16 €
Тартар из говядины, фокачча с розмарином, сыр грана падано, подкопченный чили перец, лук резанец, каперсы, маринованный красный лук, черный летний трюфель |
TENTACOLI DI CALAMARO - 9,5 €
Щупальца осьминога, чипсы миндального картофеля, соус ромеско, зелень, зеленое масло, чиабатта |
COZZE AL VINO BIANCO 500gr/500гр - 15€
Мидии в соусе из белого вина с чиабаттой |
STRACCIATELLA D'ORO - 12€
Сыр страчателла, чипсы из прошутто, апельсины, зеленый салат, миндаль
BURRATA E BIETOLE - 13€
Буррата, томаты, песто из базилика, спаржа, крем из бальзамико, микрозелень |
CIAO ANTIPASTO на 2-4х - 30 €
Mozzarella, сыр Gorgonzola, сыр с зеленым песто, сыр Grana Padano, салями Milano, прошутто, Coppa, ростбиф из телятины, маринованный мини-лук, артишоки, перцы с творожным сыром, оливки, томаты черри, гриссини, чиабатта, инжировый джем, песто базилика, рикотта с травами |
BRUSCHETTA DUE -6€
Черри томаты, песто, прошутто / крем из авокадо и тигровыми креветками
Insalate, Zuppe, Secondi
С заботой и любовью только итальянские блюда, приготовленные из высококачественных ингредиентов, помогут вам на мгновение отвлечься от повседневной рутины и отправиться в путешествие вкуса.
Шеф-повар советует
FILETTO D'ANTRA ALLA GRIGLIA 180г- 23€
Утиное филе с гриля, соус из молодых шампиньонов, крем из мускатной тыквы, аранчини с беконом и сыром, брокколи, гель из маринованного лука, микрозелень
CACCIUCCO ROSSO- 10€
Томатный суп, морепродукты, черри томаты, фенхель, базилик, чиабатта |
RISOTTO CON CAPESANTE E GUANCIALE - 15€
Ризотто с тыквой, морские гребешки, гуанчиале, венецианские мидии, сыр грана падано |
INSALATE DI MARE E GAMBERONI ALLA GRIGLIA - 15€
Свежий салат с тигровыми креветками и морепродуктами, черри томаты, огурец, авокадо, вяленые томаты, маринованный фенхель, севиче заправка |
FILETTI DI HALIBUT - 21€
Филе палтуса, винный соус с луком-резанцем и икрой форели, ньокки из шпината, песто базилика, зеленый горошек, спаржа, лук-порей, зеленый салат, бальзамико с итальянскими травами, сыр грана падано |
FILETTO DI VITELLO 200gr - 27 €
Филе теленка, соус с зеленым перцем, картофельное пюре с трюфелем, запеченные томаты черри с травами, баклажан, чипсы из лука-порея, зелень |
RAGAZZI SAPORE DI MARE - 56€ на двоих/ 84€ на троих/112€ на четверых/ 140€ на пятерых/ 168€ на шестерых
Хрустящий кальмар, запечённые мидии, тигровые креветки, щупальца осьминога, филе морского окуня, свежий салат с авокадо, картофель фри, томатный соус с каперсами, айоли с чесноком и зеленью
Pasta fatta a mano
Макароны ручной работы — это не только вкусное блюдо, но и большая часть итальянской кулинарной культуры. Ciao Ragazzi использует только натуральные продукты и не добавляет в пасту консервантов.
Шеф-повар советует
PASTA PORTOBELLO - 11€
Паста с грибами портобелло и беконом – грибы портобелло, копченый бекон, сливочно-трюфельный соус, лук-порей, шпинат, чипсы из прошутто, сыр Грана Падано
PASTA CARBONARA - 11€
Панчетта, бекон, яичный желток, молотый чёрный перец, сыр грана падано |
PASTA FRUTTI DI MARE - 14€
Тигровые креветки и морепродукты, лук шалот, порей, чеснок, чили, томатный соус, сыр грана падано |
SPAGHETTI NERI CON TONNO - 16€
Черные спагетти с тунцом и икрой форели – спагетти с чернилами кальмара, гриль-тунец, ндуя, брокколи, черри, икра форели, Грана Падано |
PASTA BOLOGNESE - 10€
Соус болоньезе, свежий базилик, сыр грана падано |
PASTA CON PETTO DI POLLO - 13 €
Паста с куриным филе и сыром страчателла – куриное филе, черри, лук-порей, соус из красного песто, сливки, шпинат, сыр страчателла, миндальные хлопья |
PASTA CON SALSICCIA - 13€
Паста с сальсиччей – колбаса сальсичча, томатный соус, пепероната, оливки, базиликовое песто, лук-порей, черри, шпинат |
RAVIOLI ALLA BURRATA - 10€
Равиоли с бурратой – равиоли с сыром буррата, базиликовое песто, вяленые черри, кедровые орешки |
Pizza Napoletana
Неаполитанская пицца, приготовленная в традиционной дровяной печи по рецептам из Италии с использованием только лучших итальянских ингредиентов.
Шеф-повар советует
RAGAZZI - 15€
Томатный соус, Фьор ди Латте, ростбиф из телятины, шампиньоны, соус Вителло, каперсы, шпинат
MARGHERITA - 10€
Томатный соус, Fior Di Latte сыр, свежий базилик |
BALOTELLI - 12 €
Томатный соус, Fior Di Latte сыр, ветчина mortadella, шампиньоны, орегано |
LEONARDO - 14€
Фьор ди Латте, куриное филе, тигровая креветка, сыр Горгонзола, карамелизированная груша |
QUATTRO FORMAGGI / QUATTRO FORMAGGI BLANCO - 12€
Томатный соус, четыре вида итальянских сыров / Четыре вида итальянских сыров |
PIZZUTO 🌶️🌶️ - 13 €
Томатный соус, Fior Di Latte сыр, салями Милано, копченый сыр, бекон, красный лук, маринованный халапеньо, пряные специи |
MICHELANGELO - 13€
Томатный соус, Фьор ди Латте, сальсичча, миндальный картофель, артишоки, вяленые томаты |
MILANO - 12€
Томатный соус, сыр Фьор ди Латте, салями Милано
DONATELLO - 15€
томатный соус, Фьор ди Латте, филе лосося, гуакамоле из авокадо, маринованный лук, зеленый салат, чесночное масло, тертый сыр |
MALDINI - 12 €
Томатный соус, Fior Di Latte сыр, ндуя, щупальца осьминога, оливки, чеснок, базилик |
BUFFON - 14€
Томатный соус, сыр моцарелла, трюфельный айоли, пармская ветчина, руккола |
RAPHAEL - 11€
Fior Di Latte сыр,брокколи, болгарский перец, артишоки, черри, базиликовое песто
PIZZA BURRARISIMO - 18 €
Томатный соус, сыр fior di latte, прошутто крудо, буррата, руккола, песто из базилика |
Dolce
Жизнь должна быть сладкой! Традиционные итальянские десерты порадуют и больших, и маленьких сладкоежек – мягкие, в меру сладкие и тающие во рту…
Шеф-повар советует
TARTALETTE AL LIMONE - 8,50€
Тарталетка с цитрусовым курдом , лимонно-маскарпоне мусс, сорбе из клубники, ягоды, кервель
TIRAMISU - 8,50€
Тирамису с мороженым страчателла и оливковым маслом, какао чипсы |
CIOCCOLATO E PISTACCHIO - 8,50€
Шоколадный бисквит, компот из лесный ягод, сорбе из вишни Морелло, мусс из фисташек, фисташки |
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ!
К сожалению, хороших столиков не так много. Поэтому, пожалуйста, забронируйте столик на ужин, если это возможно.